Nos vins
Géologie et Cépages
Nos vins se déclinent autour des cépages Chardonnay appellation « Bourgogne Vézelay », « Bourgogne Pinot » et « Bourgogne Gamay ». La qualité de nos sous-sols (bassin sédimentaire) leur donne un caractère unique, notamment une note épicée et poivrée aux rouges.
« Notre moteur de progression c’est l’observation, l’application et l’humilité. On a pas assez d’une vie pour cerner cette merveilleuse alchimie entre la vigne et le vin ».
L’appellation et le terroir sont des notions qui consistent justement à révéler ce qu’il y a de plus profond dans la matière. Elle exprime la signature géologique et climatique des parcelles.